Mirosul de scorţişoară, cuişoare, ghimbir şi anason învăluie fiecare casă cu câteva zile înainte de Crăciun, cei mici au nasurile pudrate cu făină şi fură câte o bucăţică din turta dulce pregătită pentru moşul.
Căsuţa din turtă dulce a Fraţilor Grimm, din “Hensel şi Gretel” şi-a găsit acum mulţi ani reprezentarea în brutăriile germane, care şi astăzi mai coc căsuţe din turtă dulce pentru Crăciun. Turta dulce a devenit “prăjitura Crăciunului” începând din anii 1800 când toată lumea a avut acces la făină şi zahăr.
În Anglia prăjitura conţine ghimbir şi ia forma unui om de turtă dulce, în Franţa, pain d’épices conţine miere, iar în Olanda şi Belgia, aluatul este unul moale şi sfărâmicios. Brazilia are Pão de Mel ("paine de miere"), de obicei acoperită cu ciocolată.
Recunoaştem, şi nouă, adulţilor, ne place turta dulce, mult, mai ales dacă este home made. Iar Luarul ne oferă astăzi câte 10 aparate de făcut vafe şi sticle cu sirop delicios, care merg de minune cu deserturile noastre de sărbătoare.
