Când vine vorba despre electrocasnice, e ușor să te lași cucerit de reclame. Vedem un clip publicitar la televizor sau entuziasmul unui influencer pe Instagram și gata, cumpărăm un aparat cu entuziasm. Îl folosim de două ori, apoi își găsește locul pe un raft din debara. Dar există și excepții. Există și acele aparate care, odată intrate în bucătărie, ajung să fie folosite săptămână de săptămână, pentru că îți economisesc timpul, reduc dezastrul din bucătărie și te fac să gătești mai des și mai cu plăcere.
Dacă ar fi să aleg doar 5, pentru mine acestea ar fi următoarele:
1. Oala electrică sub presiune, campioana timpului câștigat
Dacă există un aparat care schimbă complet modul în care gătești, acesta este oala electrică sub presiune.
Pui ingredientele în vas, alegi programul și îți vezi de treabă. Nu trebuie să amesteci, să verifici constant sau să îți faci griji că se prinde mâncarea. Când se termină programul, oala se oprește automat și menține mâncarea caldă. Așa că e senzațional să pun o ciorbă sau o tocăniță la gătit înainte de a pleca spre birou și după-amiaza, când ajungem acasă, să ne înfruptăm din ea caldă, de parcă ne-ar fi așteptat cu masa pusă cineva care ne iubește mult.
De ce merită?
• reduce timpul de gătire chiar și cu 60-70%;
• gătește excelent leguminoasele fără să fie nevoie să stai lângă aragaz;
• frăgezește carnea în timp record;
• poate înlocui mai multe aparate: oală clasică, slow cooker, aparat pentru gătit la abur și, în multe cazuri, chiar un rice cooker. Oala mea permite inclusiv să călesc la început ingredientele care trebuie călite, așa că nici nu mai murdăresc alte vase.
Ce îți ușurează cel mai mult?
• mesele din timpul săptămânii;
• preparatele care în mod normal fierb ore întregi;
• poți găti destul de repede pentru două, trei zile.
3 idei de rețete:
• Supă cremă de linte roșie cu morcov și ghimbir.
• Tocăniță de vită cu legume.
• Năut cu sos de roșii, usturoi și condimente orientale.
2. Grătarul electric: gust de grătar, fără fum
Un grătar electric bun transformă gătitul într-o operațiune de 10-15 minute. Carnea se rumenește frumos, legumele capătă aromă, iar curățenia este incomparabil mai simplă decât în cazul tigăii.
Modelele care se pot deschide complet oferă și o suprafață generoasă de gătit, astfel încât poți pregăti în același timp atât proteina, cât și garnitura.
De ce merită?
• gătește rapid;
• necesită foarte puțin ulei;
• este excelent pentru carne, pește, legume, brânzeturi și chiar fructe;
• reduce mirosul și stropii din bucătărie.
• se curăță ușor.
Ce îți ușurează cel mai mult?
• mesele rapide după serviciu;
• pregătirea mai multor porții dintr-o singură tură;
• gătitul fără supraveghere permanentă.
3 idei de rețete:
• Piept de pui cu dovlecei și ardei copți.
• Somon cu sparanghel și lămâie.
• Halloumi cu vinete, ciuperci și piersici la grătar.
3. Blenderul vertical, un mic erou în bucătărie
Blenderul vertical nu ocupă aproape deloc spațiu, se spală în câteva secunde și poate transforma ingrediente simple într-o masă completă.
Este unul dintre cele mai versatile aparate din bucătărie și, de multe ori, suficient pentru majoritatea preparatelor care necesită mixare. Poți face cu el de la fasole bătută la maioneză și, personal, atunci când s-a stricat al meu, am ajuns la mall la magazinul de electrocasnice în 30 de minute.
De ce merită?
• este compact;
• se curăță foarte ușor;
• înlocuiește adesea robotul mare de bucătărie;
• economisește timp la prepararea sosurilor și supelor.
Ce îți ușurează cel mai mult?
• prepararea supelor cremă;
• sosurile făcute în casă;
• gustările sănătoase.
3 idei de rețete:
• Hummus cu tahini și lime.
• Supă cremă de dovleac.
• Pesto de busuioc cu parmezan și nuci.
4. Air fryer-ul, aliatul curelor de slăbire
Poate că este unul dintre cele mai discutate electrocasnice din ultimii ani, însă popularitatea lui nu este întâmplătoare. Pentru multe preparate, air fryer-ul înseamnă mai puțin timp, mai puțină grăsime și o textură foarte plăcută.
În plus, reîncălzește preparatele surprinzător de bine, păstrându-le crocante.
De ce merită?
• gătește rapid;
• folosește foarte puțin ulei;
• consumă mai puțină energie decât un cuptor electric mare, pentru porții mici;
• este ideal pentru una, două sau trei persoane.
Ce îți ușurează cel mai mult?
• cinele din timpul săptămânii;
• gustările rapide;
• reîncălzirea alimentelor fără să le înmoaie.
3 idei de rețete:
• Cartofi wedges cu usturoi și rozmarin.
• Pulpe de pui crocante.
• Legume coapte cu parmezan.
5. Tocătorul electric: scapi de cea mai plictisitoare parte a gătitului
Mulți oameni nu evită gătitul din cauza preparării propriu-zise, ci pentru că nu au chef să curețe și să toace ingrediente. Un tocător electric rezolvă exact această problemă. În câteva secunde poate toca ceapă, morcovi, verdețuri, nuci sau chiar carne pentru burgeri și chiftele.
De ce merită?
• economisește timp la fiecare masă;
• oferă o tăiere uniformă;
• reduce considerabil efortul de pregătire;
• este compact și ușor de depozitat.
Ce îți ușurează cel mai mult?
• pregătirea bazei pentru ciorbe și tocănițe;
• salatele și umpluturile;
• preparatele care necesită multe ingrediente tocate.
3 idei de rețete:
• Chiftele de curcan cu verdețuri.
• Salsa proaspătă cu roșii, ceapă și coriandru.
• Salată de vinete făcută în câteva minute.
Nu ai nevoie de o bucătărie plină de electrocasnice ca să gătești bine. De multe ori, cinci aparate alese inspirat îți economisesc ore întregi în fiecare săptămână și te încurajează să pregătești mai des mâncare acasă. Iar acesta este cel mai mare avantaj dintre toate: nu doar că gătești mai repede, ci ajungi să gătești cu mai multă plăcere.
Foto: Freepik
