10 idei de cine rapide și gustoase

Cred că una dintre cele mai grele întrebări despre mâncare nu apare dimineața, când încă avem energie și o grămadă de planuri pentru ziua ce abia începe. Apare pe la 7 seara.

Ai terminat munca, poate ai stat și în trafic, ai intrat pe ușă, ți-e foame și deschizi frigiderul. N-ai nimic gătit. Iar în momentul acela, ultimul lucru de care ai nevoie este o rețetă cu 14 ingrediente și 40 de minute de pregătire. Și nici n-ai chef să te gândești ce alegeri bune să faci ca să slăbești.

Exact aici văd că se blochează multe dintre femeile cu care lucrez. Nu pentru că nu știu că ar fi bine să mănânce proteină și legume, normal că știu. Problema apare când sunt obosite, le este foame și nu au nimic pregătit.

Lucrez cu o clientă cu program foarte aglomerat, inclusiv zile întregi petrecute în instanță. După prima discuție, mi-a fost foarte clar că n-avea niciun sens să-i construiesc un plan cu mese care presupuneau multă pregătire, gătit zilnic, cântărit mâncarea. Avea nevoie să știe ce poate pune repede pe masă și într-o zi în care ajunge acasă fără energie pentru gătit, mese rapide pe care le putea mânca împreună cu ai ei.

Așa că am început să folosim cine cu foarte puțini pași, ingrediente pe care le putea avea ușor în casă și combinații pe care le putea face aproape fără să se gândească.

Pentru că poți să ai un plan alimentar foarte bun pe hârtie, dar dacă mesele de acolo nu se potrivesc cu programul tău, n-o să-l poți respecta prea mult timp.

Și la asta m-am gândit și când am ales mesele de mai jos. Să fie bune, să te sature și, mai ales, să le poți face într-o seară obișnuită, când vii obosită acasă și nu ai nimic pregătit. Și încă ceva: nu scoatem pâinea, pastele, cartofii sau lipia doar pentru că vrem să slăbim.

1. Quesadilla crocantă cu pui și mozzarella 

Pui într-o lipie integrală mică 150 g de pui deja gătit (sau poate cumperi în drum spre casă pui rotisat), două linguri de mozzarella, roșii, ardei și ceapă. Împăturești lipia și o rumenești câteva minute în tigaie sau în air fryer. Poți face și un sos rapid din iaurt grecesc, usturoi și puțină lămâie.

Ai proteină, legume, o porție de carbohidrați și, foarte important, ai o cină pe care abia aștepți s-o mănânci.

2. Ouă turcești cu iaurt și pâine prăjită

Pui într-un bol un iaurt grecesc mic, usturoi, sare și mărar. Deasupra pui două ouă moi sau poșate, boia și o linguriță de ulei de măsline. Lângă ele, o felie de pâine integrală prăjită și roșii sau castraveți.

E cremos, cald, sățios și totul este gata în timpul în care se fac ouăle.

3. Paste cu ton și sos de roșii

Da, paste seara. Și da, și atunci când vrei să slăbești.

Fierbi cam 5-6 linguri de paste integrale (60 g) și, cât sunt pe foc, pui într-o tigaie o conservă mică de ton în suc propriu, sos de roșii, usturoi și câteva roșii cherry. Amesteci totul și pui deasupra o lingură de par 

mezan. Nu pastele sunt problema. Contează cât mănânci și ce mai pui lângă ele.

4. Lipie-pizza

Pe o lipie integrală mică pui două-trei linguri de sos de roșii, câteva felii de șuncă de pui sau curcan, două linguri de mozzarella, ciuperci, ardei și oregano. O pui câteva minute în air fryer sau în cuptorul deja încins. Este una dintre mesele mele preferate pentru serile în care vreau ceva bun, nu doar „ceva sănătos”.

Foto: Magnific